Für viele HobbyköchInnen ist sie Endgegner und Königin gleichermaßen: die Artischocke. Dieses einfache und für heisse Sommertage prädestinierte Rezept, transformiert sie zu einem next-level Geschmackserlebnis
Tag - Vegetarisch
Perfekt als Grillbeilage aber auch alleine genossen ist diese rauchige Creme aus Melanzani und Spitzpaprika eine Wucht. Eigent sich auch perfekt um in größerer Menge auf Vorrat bereitet zu werden...
Diese gefüllten Sommertomaten sind der Beweis dafür, dass Vegetarismus nichts mit Verzicht zu tun haben muss. Gefüllt mit Reis und frischen Kräutern werden sie auf das nächste Level gehoben, perfekt auch zum im voraus kochen.
Ob als Grill-Beilage oder Hauptgericht: dieses Rezept schafft einen Spagat den ich in Zukunft öfter versuchen werde - es kombiniert verdammt gesunde Zutaten mit einem geschmacklich großartigen Ergebnis.